Imlek, atau yang biasa dikenal sebagai Tahun Baru Imlek, merupakan salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia. Selain penuh dengan tradisi dan budaya yang khas, Imlek juga identik dengan berbagai sajian kuliner lezat yang tak kalah menarik.
Salah satu sajian kuliner khas Imlek yang tak boleh terlewatkan adalah Yee Sang. Yee Sang merupakan hidangan salad yang terdiri dari berbagai macam bahan yang disajikan bersama-sama dalam satu mangkuk besar. Hidangan ini biasanya dimakan bersama keluarga dan teman-teman saat merayakan Tahun Baru Imlek.
Yee Sang memiliki makna yang dalam dalam kepercayaan masyarakat Tionghoa. Konon, saat menyantap Yee Sang, kita juga sedang mengundang keberuntungan dan kemakmuran untuk datang ke dalam hidup kita. Oleh karena itu, Yee Sang sering dianggap sebagai simbol kekayaan dan kemakmuran.
Proses menyantap Yee Sang juga tidak sembarangan. Biasanya, semua bahan yang ada dalam Yee Sang akan dicampurkan bersama-sama menggunakan sumpit sambil diaduk-aduk dengan ramuan saus yang khas. Selama proses ini, para pemakan Yee Sang akan bersama-sama mengucapkan doa-doa dan harapan-harapan baik untuk keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang akan datang.
Yee Sang sendiri memiliki berbagai macam varian tergantung dari tempat asalnya. Ada Yee Sang dengan bahan utama ikan salmon, ada yang menggunakan daging mentah, dan ada juga yang menggunakan buah-buahan segar. Namun, yang pasti semua varian Yee Sang memiliki rasa yang segar dan lezat.
Jadi, jika Anda ingin merasakan sensasi menyantap Yee Sang dan berharap mendapatkan keberuntungan dan kemakmuran di tahun yang akan datang, jangan ragu untuk mencicipi hidangan khas Imlek yang satu ini. Siapa tahu, dengan menyantap Yee Sang, segala keinginan dan harapan baik Anda akan terwujud di tahun yang baru ini. Selamat merayakan Tahun Baru Imlek!
